- Суть
- История развития кофейной индустрии, происхождение эспрессо и стандарты Specialty Coffee
- На выходе
- Различать мировые форматы приготовления кофе; Понимать исторический контекст развития кофейной индустрии; Аргументированно определять стандарты Specialty Coffee; Использовать профессиональную терминологию (эспрессо, бариста, кофейные волны); Отличать культурные особенности напитков разных народов
- Навыки
- определение стандартов Specialty Coffee · профессиональная терминология
- Кому подойдёт
- Практикующие бариста; Те, кто хочет разбираться в культуре потребления на экспертном уровне
