Кабак — яма, стой прямо! Как отдыхали в русских кабаках и ресторанах
- Суть
- Изучение истории дореволюционного ресторанного дела и традиций отдыха в кабаках Москвы.
- На выходе
- Различать типы дореволюционных питейных и гастрономических заведений; Понимать специфику ресторанного быта и этикета XIX века; Ориентироваться в истории московской ресторанной культуры; Разбираться в исторических кулинарных канонах