Изысканный бисквит
- Суть
- Приготовление восьми видов бисквитных тортов, коржей, кремов и начинок
- На выходе
- Готовить влажные и сочные бисквиты разных видов; Создавать сложные многокомпонентные кремы и ганаши; Варить начинки из ягод и фруктов; Сочетать ароматические добавки: специи, цедру, ликеры; Собирать и выравнивать торты для профессионального вида
- Навыки
- приготовление бисквитов · создание кремов и ганашей · выравнивание тортов