Профессиональные техники создания тартов и тарталеток под руководством шеф-кондитера
На выходе
Замешивать и выпекать профессиональное песочное тесто; Создавать сбалансированные по вкусу начинки; Собирать тарты и тарталетки ресторанного уровня; Работать с техниками кондитерского декора