Изготовление крышечек макарон + 7 начинок
- Суть
- Технология приготовления крышечек макарон и рецептуры 7 начинок
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Правильно взбивать меренгу и варить сироп до нужной температуры; Выпекать крышечки макарон с красивой «юбочкой» и гладкой поверхностью; Готовить 7 топовых начинок по детальным технологическим картам
- Навыки
- Взбивание меренги · Выпечка крышечек макарон · Приготовление начинок для макарон
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Новички в кондитерском деле