История предпринимательства. Развитие ресторанного дела. Чайные, кафе, рестораны
- Суть
- История развития ресторанного дела, заведений общепита и традиций гостеприимства в дореволюционной России
- На выходе
- Проследить становление индустрии общественного питания в дореволюционной России; Узнать, как владельцы заведений выстраивали бизнес-процессы и маркетинговые стратегии; Изучить меню, популярные блюда и кулинарные предпочтения разных слоев населения; Приготовить блюда по старинным рецептам
- Кому подойдёт
- Историки; Рестораторы; Маркетологи; Любознательные слушатели