Ириски
- Суть
- Приготовление домашних тянущихся ирисок семи видов вкусов с расчетом себестоимости
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить 7 видов ирисок с различными вкусовыми добавками; Правильно уваривать карамельную массу до нужной температуры; Рассчитывать себестоимость готового продукта; Подбирать необходимый инвентарь для кондитерского производства
- Навыки
- приготовление ирисок · уваривание карамели · расчет себестоимости
- Кому подойдёт
- новички