Имбирный пряник
- Суть
- Создание расписных пряников от замешивания теста до формирования сладких букетов и расчета себестоимости.
- На выходе
- Готовить пряничное тесто и различные виды айсинга; Переносить сложные рисунки на пряничную поверхность; Создавать объемные декоративные элементы из глазури; Собирать сладкие букеты и упаковывать готовую продукцию; Использовать пищевую печать в оформлении кондитерских изделий
- Навыки
- замешивание пряничного теста · работа с айсингом · перенос рисунков на пряник · создание объемного декора из глазури · упаковка готовой продукции · пищевая печать · расчет себестоимости продукции