Идеальный чизкейк 2.0
- Суть
- Техники приготовления, выпекания и декорирования чизкейков с различными текстурами
- На выходе
- Замешивать и выпекать идеальное песочное тесто без ошибок; Создавать сбалансированные сырные слои для разных вкусовых сочетаний; Готовить шоколадные бисквиты и различные виды крамбла; Декорировать готовые изделия с помощью меренги, ганаша и других техник; Правильно выпекать, остужать и хранить готовые десерты
- Навыки
- Замес песочного теста · Приготовление чизкейков · Приготовление бисквитов · Приготовление крамбла · Декорирование меренгой и ганашем