- Суть
- Технический интенсив по сборке, выравниванию, колористике и надписям для бенто-тортов
- Уровень
- для практикующих
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Освоение техник выравнивания бенто-торта (с каёмкой и без неё); Работа с черным цветом и подбор красителей без потери качества покрытия; Создание стиля Ламбет с бантами; Умение анализировать, копировать и создавать собственные референсы оформления
- Навыки
- Сборка бенто-тортов · Выравнивание с каёмкой · Выравнивание без каёмки · Перенос надписей на торт · Каллиграфия на тортах · Надписи кандурином
- Кому подойдёт
- Действующие кондитеры, уже владеющие базовыми навыками выпечки
- Знать заранее
- Базовые навыки выпечки
