Халва. 19 вкусов от классики до экзотики
- Суть
- Приготовление 19 видов домашней халвы по подробным техническим картам
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовление 19 видов классической и авторской домашней халвы; Понимание технологии и физико-химических процессов приготовления халвы
- Навыки
- Приготовление тахини · Работа по техническим картам · Расчет КБЖУ · Расчет себестоимости в Excel · Упаковка кондитерских изделий
- Кому подойдёт
- Те, кто планирует продавать десерты ручной работы