Готовим Моцареллу и Итальянскую пиццу на закваске
- Суть
- Технология приготовления крафтовой моцареллы и неаполитанской пиццы на домашней закваске
- На выходе
- Готовить домашнюю сливочную моцареллу; Выращивать и поддерживать жизнеспособность хлебной закваски; Замешивать тесто для пиццы на натуральной закваске; Выпекать классическую итальянскую пиццу с правильной текстурой
- Навыки
- Сыроварение · Ведение хлебной закваски · Выпекание итальянской пиццы