Готовь как зоженька
- Суть
- Технология создания авторских ПП-десертов без сахара, расчет КБЖУ и основы предметной фуд-фотографии
- На выходе
- Готовить ПП-десерты без сахара; Рассчитывать калорийность и себестоимость изделий; Работать с технологиями заморозки и разморозки кондитерских изделий; Создавать фуд-фотографии на смартфон; Оформлять контент в социальных сетях для продажи десертов
- Навыки
- Расчет КБЖУ · Расчет себестоимости · Фуд-фотография на смартфон · Работа с заварным тестом · Работа с меренгой · Работа с муссовыми кремами