Gluten-Free Pastry / Кондитерские изделия без глютена
- Суть
- Приготовление безглютеновых десертов, мучных смесей и базовых кондитерских изделий
- На выходе
- Научитесь готовить глазури и сложные десерты; Узнаете, как адаптировать традиционные рецептуры под безглютеновый формат; Узнаете, как избегать типичных кулинарных ошибок
- Навыки
- Создание безглютеновых смесей · Приготовление песочного печенья · Приготовление глазурей · Адаптация рецептур
- Кому подойдёт
- Домашние пекари; Профессиональные кондитеры; Повара; Студенты профильных специальностей