Глазурь и леопард
- Суть
- Приготовление зеркальной глазури со стойким блеском и создание рисунка «леопард»
- На выходе
- Приготовление зеркальной глазури, сохраняющей блеск на протяжении трех суток; Создание финишного покрытия для тортов без подтеков; Освоение техники создания «леопардового» рисунка без нейтральной глазури
- Навыки
- Приготовление зеркальной глазури · Создание рисунка «леопард»
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры с опытом, сталкивающиеся с трудностями при работе с зеркальным покрытием