Ганаш. Техника идеального покрытия
- Суть
- Приготовление стабильного ганаша за 10 минут и техника выравнивания тортов для безопасной транспортировки и декора
- На выходе
- Готовить стабильный ганаш за 10 минут; Выравнивать торты без эффекта "бочонка"; Закреплять сложный декор, включая изомальт и вафельную бумагу; Подготавливать многоярусные торты к транспортировке
- Навыки
- Выравнивание тортов · Закрепление декора