Ганаш для покрытия торта
- Суть
- Приготовление ганаша, покрытие торта и создание декора из вафельной бумаги
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Получить глубокие знания по рецептуре и технологии приготовления ганаша; Научиться создавать эффекты «рваные края» и текстуру «штукатурки»; Освоить создание цветка магнолии на веточке из вафельной бумаги; Узнать секреты надежного закрепления декора на торте
- Навыки
- Приготовление ганаша · Покрытие торта · Создание эффекта «рваные края» · Создание текстуры «штукатурки» · Работа с вафельной бумагой · Закрепление декора на торте
- Кому подойдёт
- Те, кто стремится освоить современные техники декорирования тортов