Фруктово-ягодные торты
- Суть
- Три авторских фруктово-ягодных торта с муссами, сабле, дакуазом и конфи
- На выходе
- Три готовые авторские позиции десертов
- Навыки
- Сочетание фруктовых начинок с муссами · Выпечка бисквитов и песочного теста · Приготовление ягодных конфи и желе · Создание сложных вкусовых комбинаций
- Кому подойдёт
- Кондитеры, желающие расширить линейку десертов новыми вкусами