Фрезье с фисташковым кремом
- Суть
- Приготовление французского торта Фрезье с фисташковым кремом муслин и марципаном
- На выходе
- Готовить миндальный бисквит pain d'Génes; Создавать профессиональный крем муслин; Балансировать ягодные и ореховые начинки в десертах; Работать с марципаном для финишного оформления; Собирать классический французский торт
- Навыки
- выпечка бисквита pain d'Génes · приготовление крема муслин · работа с марципаном · сборка торта