- Суть
- Приготовление французских макарон, различных видов меренги, начинок и торта «Гранд-макарон»
- На выходе
- Работать с различными видами меренги; Создавать крышечки различных форм; Экспериментировать с ореховыми основами; Готовить торт «Гранд-макарон»; Контролировать стабильность меренги и правильное созревание пирожного
- Навыки
- Приготовление французских макарон · Работа с меренгой · Использование натуральных красителей · Приготовление начинок · Выпекание фигурных крышечек · Приготовление торта «Гранд-макарон»
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессионалы, желающие отточить навыки приготовления макарон
