Французские макарон 2.0
- Суть
- Обучение профессиональному приготовлению макарон и созданию авторских начинок.
- На выходе
- Готовить макарон на французской и итальянской меренгах; Конструировать авторские начинки для десертов; Использовать натуральные красители и альтернативные ингредиенты; Сочетать сложные вкусы, включая закусочные компоненты; Обеспечивать правильные условия хранения и транспортировки готовой продукции
- Навыки
- приготовление макарон · французская меренга · итальянская меренга · создание начинок · декор десертов