Flower cake
- Суть
- Технология приготовления бисквитных тортов для заморозки и изготовление цветов из зефирной массы
- На выходе
- Готовить бисквитные торты, пригодные для глубокой заморозки; Собирать торты без сложных техник выравнивания; Создавать реалистичный цветочный декор из зефирной массы; Работать с молдами для кондитерских изделий; Оптимизировать временные затраты на выпечку и сборку заказов
- Навыки
- Выпекание бисквитов · Сборка тортов · Изготовление цветов из зефира · Работа с молдами
- Кому подойдёт
- Кондитеры