Фисташковый тарт
- Суть
- Приготовление фисташкового тарта без использования глютена и продуктов животного происхождения.
- На выходе
- Готовить безглютеновую выпечку; Работать с веганскими компонентами в кондитерских изделиях; Создавать многослойные муссовые десерты; Готовить специализированные виды теста, мармелада и глазури
- Навыки
- приготовление песочного теста · создание крамбла · приготовление фруктовой начинки · создание муссового покрытия · приготовление мармелада · приготовление глазури