Фисташковый бум
- Суть
- Приготовление многослойного торта с шоколадным чизкейком, фисташковым кремом и ганашем
- На выходе
- Создать многослойный торт с фисташковым кремом и чизкейком; Приготавливать шоколадный чизкейк и муссовые прослойки; Готовить стабильный шоколадный ганаш для выравнивания тортов; Правильно пропитывать бисквиты
- Навыки
- Приготовление бисквита · Приготовление чизкейка · Приготовление ганаша · Приготовление фисташкового крема · Выравнивание тортов · Пропитка бисквита
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные кондитеры