Ферментация овощей с Фермент Лаб
- Суть
- Освоение технологии и рецептов ферментации овощей для микробиома, иммунитета и заготовок
- На выходе
- Контролировать микробиологическую среду и процессы ферментации овощей; Определять оптимальные сроки ферментации и готовность продукта; Правильно хранить ферментированные заготовки и избегать плесени и слизи
- Навыки
- Ферментация овощей · Приготовление рассола · Расчет количества соли
- Кому подойдёт
- Начинающие ферментаторы; Те, кто ценит свое здоровье и хочет делать натуральные заготовки своими руками