ЭтоНеИкра
- Суть
- Создание десертов в виде баночек с икрой со шпинатным бисквитом и шоколадным декором
- На выходе
- Готовить шпинатный бисквит с лимонным вкусом; Работать с маскарпоне и белым шоколадом; Создавать имитацию икры из кондитерских масс; Создавать шоколадный декор сложной формы без спецформ; Оформлять десерты для праздничной подачи
- Навыки
- работа с маскарпоне · работа с белым шоколадом · имитация икры · шоколадный декор сложной формы · создание клубничного кули