Эстетика мифа: образ как зеркало смысла. Лекция 3. Еда: дилеммы высокой кухни и массового питания
- Суть
- Лекция об исследовании гастрономической эстетики, культурных кодов и мифотворчества в индустрии питания
- На выходе
- Анализировать культурные коды в современной индустрии питания; Выявлять эстетические паттерны, влияющие на потребительский выбор; Понимать механизмы формирования мифов вокруг гастрономических брендов
- Навыки
- анализ культурных кодов