Эклеры без муки и масла
- Суть
- Эклеры без глютена и масла: тесто, крем и помадка в домашних условиях
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить заварное тесто без использования муки и масла; Создавать заварной крем по классической рецептуре; Выполнять финальное покрытие эклеров помадкой; Соблюдать технологическую последовательность приготовления сложных десертов
- Навыки
- Заварное тесто · Заварной крем · Помадка для покрытия