Эффектный декор для ПП десертов. Пакет Хочу всё и сразу
- Суть
- Создание современного и эстетичного декора для ПП десертов из изомальта, меренги, зефира и крема
- На выходе
- создавать леденцы и сложные геометрические формы из изомальта; выпекать топперы, венки и фигурки из меренги без сахара; создавать флористические композиции из зефира и крема без сахара и масла; работать с шоколадом и создавать вафельные цветы
- Навыки
- работа с изомальтом · зефирная флористика · создание вафельных цветов · работа с шоколадом
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; профессиональные кондитеры