Джемы, Крем и Карамель
- Суть
- Приготовление веганских начинок для корпусных конфет, карамели и кремов из натуральных ингредиентов
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить веганские начинки для корпусных конфет; Работать с натуральными подсластителями, специями и эфирными маслами; Создавать карамель с длительным сроком хранения без тепловой обработки; Сочетать слои десертов, включая парфе; Адаптировать рецепты под сезонные ингредиенты
- Навыки
- приготовление фруктовых джемов · приготовление кремов · оформление десертов
- Кому подойдёт
- новичкам; опытным кондитерам