Двухъярусный торт "Сказочный домик"
- Суть
- Приготовление и оформление двухъярусного десерта в форме сказочного домика с апельсиновой начинкой
- На выходе
- Выпекать коржи и собирать двухъярусные торты; Работать с пластичным шоколадом и ганашем; Создавать кондитерский декор в виде домика; Готовить апельсиновую начинку по мотивам "Молочной девочки"; Создавать бисквитный мох для украшения
- Навыки
- выпечка коржей · сборка двухъярусных тортов · работа с пластичным шоколадом · приготовление ганаша · создание фруктового конфи · создание бисквитного мха
- Кому подойдёт
- желающие освоить профессиональные техники сборки и оформления многоярусных изделий