- Суть
- Создание зефирных десертов, ягод, сложных начинок и декоративная роспись имбирно-медовых пряников
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить зефирную массу по смешанной технологии; Отсаживать реалистичные зефирные ягоды; Собирать зефирные букеты и композиции; Выпекать и расписывать пряники без использования вырубок; Создавать сложные начинки для зефиросендвичей
- Навыки
- Отсаживание зефирных ягод · Сборка зефирных букетов · Роспись пряников · Приготовление айсинга · Приготовление ганашей и конфи · Работа с белково-заварным кремом
- Кому подойдёт
- Начинающим; Тем, кто хочет разнообразить ассортимент авторских десертов
