Домашний шоколатье - корпусные конфеты, шоколад
- Суть
- Обучение изготовлению корпусных конфет, авторских плиток и темперированию шоколада с нуля
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоить темперирование шоколада; Создавать корпусные конфеты с фруктовыми и ягодными начинками, ганашами и пралине; Изготавливать авторские шоколадные плитки; Правильно подбирать кондитерский инвентарь и ухаживать за формами
- Навыки
- Темперирование шоколада
- Кому подойдёт
- Начинающие шоколатье