Домашний кондитер
- Суть
- Профессия кондитера с нуля: 52 десерта для дома или продажи
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить 52 вида популярных тортов и десертов; Работать с шоколадом, создавать корпусные конфеты, плитки и трюфели; Создавать муссовые торты и порционные десерты; Выполнять профессиональный декор с шоколадом, изомальтом и цветами; Собирать и безопасно транспортировать многоярусные торты
- Навыки
- выпечка бисквитных тортов · работа с шоколадом · муссовые десерты · зефир · работа с изомальтом · корпусные конфеты · мармелад
- Кому подойдёт
- Желающие готовить для дома или продажи