Домашние конфеты
- Суть
- Приготовление домашних натуральных конфет и темперирование шоколада
- На выходе
- Темперировать шоколад в домашних условиях; Глазировать конфеты натуральным шоколадом; Изготавливать веганские и полезные аналоги популярных сладостей; Работать с текстурами (песочная крошка, карамелизация орехов); Создавать ганаши и пралине на основе растительных ингредиентов
- Навыки
- темперирование шоколада · глазирование конфет · приготовление ганаша · приготовление пралине · карамелизация орехов