Домашнее мороженое с нуля до профи
- Суть
- Технология приготовления натурального домашнего мороженого без профессионального оборудования
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Приготовление натурального мороженого без пальмового масла и искусственных добавок; Понимание технологии работы с желирующими агентами, кремю и желе; Навык правильного замораживания для сохранения идеальной структуры десерта; Умение создавать авторские сочетания вкусов и оформлять мороженое; Приготовление классического пломбира, фисташкового мороженого и ягодных кремю
- Навыки
- Приготовление домашнего мороженого · Приготовление пломбира · Приготовление ягодного кремю · Работа с желирующими агентами · Замораживание десертов · Оформление десертов
- Кому подойдёт
- Новички без опыта в кондитерском деле