Детский торт
- Суть
- Создание детского десерта: выпечка бисквитов, начинки, выравнивание и кондитерский декор.
- На выходе
- Выпекать бисквиты и готовить кондитерские начинки; Выравнивать поверхность торта; Темперировать шоколад и создавать из него фигурный декор; Работать с мастикой; Составлять гармоничные композиции при оформлении десертов
- Навыки
- Выпечка бисквитов · Выравнивание торта · Темперирование шоколада · Работа с мастикой · Создание фигурок из шоколада