Детские торты
- Суть
- Комплексный курс по созданию тематических и 3D детских тортов с мастикой, шоколадом и изомальтом.
- На выходе
- Освоить создание четырех уникальных тортов по технологическим картам; Научиться создавать 3D-торты и укреплять многоярусные конструкции; Освоить работу с геометрическими формами торта, включая квадрат; Научиться создавать реалистичные фигурки персонажей; Освоить правильное выравнивание торта под мастику и декор из изомальта
- Навыки
- Создание 3D-тортов · Работа с мастикой · Работа с пластичным шоколадом · Работа с изомальтом · Выравнивание торта ганашем · Роспись десертов
- Кому подойдёт
- Кондитеры любого уровня подготовки