Детские корпусные торты
- Суть
- Освоение кондитерской техники создания детских корпусных тортов с шоколадными корпусами
- На выходе
- Правильно позиционировать свой продукт и доносить ценность до клиента; Освоить технику темперирования шоколада самым быстрым и легким способом; Работать с пластичным шоколадом для лепки и создавать декоративные элементы; Создавать полноценную линейку корпусных тортов
- Навыки
- Темперирование шоколада · Заливка шоколадного корпуса · Тонирование композиций · Выпечка начинок · Сборка корпусных тортов
- Кому подойдёт
- новички в кондитерском деле; опытные мастера, ищущие способы оптимизировать время