Деткам-конфеткам
- Суть
- Оформление детских тортов декором из итальянской меренги без лактозы и глютена
- На выходе
- Навыки приготовления стабильного крема из итальянской меренги без лактозы и глютена; Умение создавать популярные образы и персонажей для детских тортов; Рецептуры и технологии создания изысканных начинок для тортов
- Навыки
- Приготовление итальянской меренги · Декорирование детских тортов · Создание персонажей на тортах · Приготовление начинок для тортов
- Кому подойдёт
- Кондитеры, стремящиеся выйти на новый уровень мастерства в создании детских тортов