Десерты в бумажных стаканчиках
- Суть
- Технология создания и рецептуры порционных десертов в бумажных стаканчиках
- На выходе
- Выпекать три вида бисквитов для десертов в стаканчиках; Готовить фруктовые и ягодные конфи; Создавать различные виды кремов и ганашей; Сочетать текстуры и вкусы в порционном формате; Собирать 6 видов готовых десертов
- Навыки
- Приготовление фруктовых и ягодных конфи · Создание кремов и ганашей