Десерты с пониженной себестоимостью
- Суть
- Рецептуры 10 десертов с высокой маржинальностью и пониженной себестоимостью без шоколада и крем-сыра
- На выходе
- Приготовление 10 маржинальных десертов из простых продуктов; Формирование ассортимента изделий для продажи и витрин
- Навыки
- Приготовление «Чизкейка» без крем сыра · Замораживание десертов
- Кому подойдёт
- для себя; кондитерские производства