Десерты с низкой себестоимостью
- Суть
- Приготовление кондитерских изделий и десертов из доступных продуктов с низкой себестоимостью
- На выходе
- Подбирать бюджетные альтернативы для кондитерских изделий; Готовить различные виды бисквитов, муссов, кремов и зефира без специфического оборудования; Сочетать простые ингредиенты для получения сложных вкусов и текстур; Создавать десерты, подходящие для профессиональной продажи
- Навыки
- Работа с текстурами