- Суть
- Технологии приготовления праздничных десертов на домашней кухне: макарон, зефир, трюфели, кексы
- На выходе
- Выпекать макарон с стабильным результатом в домашних условиях; Создавать сезонные и авторские линейки начинок для десертов; Рассчитывать себестоимость продукции для продажи; Организовывать процесс работы через заморозку заготовок; Готовить конфеты, зефир, кексы и печенье по профессиональным техникам
- Навыки
- Выпекание макарон · Приготовление зефира · Приготовление трюфелей · Приготовление кексов · Приготовление печенья мадлен · Расчет себестоимости продукции · Заморозка заготовок
- Кому подойдёт
- для новичков; для тех, кто хочет расширить текущую линейку товаров
