Десертная карта
- Суть
- Освоение технологий приготовления десертов и сладостей без сахара, составление десертных карт.
- На выходе
- Создавать сладости и десерты без сахара; Работать с составами десертов и понимать КБЖУ каждого изделия; Создавать полноценные десертные карты; Внедрять современные ПП-рецептуры
- Навыки
- приготовление десертов без сахара · составление десертных карт
- Кому подойдёт
- Новички в кондитерском деле без опыта работы с профессиональным оборудованием; Приверженцы здорового образа жизни и правильного питания; Профессиональные кондитеры; Домашние кондитеры