Десерт Павлова с сахаром и без
- Суть
- Приготовление десерта Павлова с сахаром и без сахара, техники работы с меренгой
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Понимание процессов взбивания и выпекания меренги
- Навыки
- Приготовление французской меренги · Приготовление итальянской меренги · Приготовление швейцарской меренги · Декор десертов
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры; Профессионалы, работающие в кофейнях или кондитерских