Десерт Павлова
- Суть
- Приготовление десерта «Павлова» с начинкой из маракуйи и сливочным ванильным кремом
- На выходе
- Готовить стабильную меренгу с хрустящей текстурой; Создавать фруктовые начинки для десертов; Сочетать текстуры меренги, крема и свежих ягод; Оформлять десерты для подачи
- Навыки
- приготовление меренги · приготовление фруктового конфи · приготовление ванильного крема · оформление десертов
- Кому подойдёт
- кондитеры, желающие расширить ассортимент десертов для кэнди-баров или праздников