Делаем ящерку из пластичного шоколада
- Суть
- Создание съедобного декора, фигурок и розы из пластичного шоколада, темперирование и торты
- На выходе
- Темперировать шоколад двумя способами; Готовить пластичный шоколад для лепки; Лепить декоративные фигуры (ящерица, роза); Использовать молды для создания кондитерского декора; Готовить зеркальную глазурь
- Навыки
- темперирование шоколада
- Кому подойдёт
- кондитеры