Декорируем французскими печеными декорами и современными кремами
- Суть
- Авторские техники запеченного декора и стабильных кремов для профессиональных десертов
- На выходе
- Готовить разнообразные запекаемые кондитерские декоры; Работать с карамелью, опалином и нугатином; Создавать стабильные кремы для декора; Использовать профессиональные насадки для оформления выпечки; Сочетать хрустящие текстуры и мягкие кремовые основы
- Навыки
- Запеченный декор · Карамель и опалин · Стабильные кремы · Кондитерские насадки