Cookies по-новому
- Суть
- Создание 6 новых видов кукис, 15 авторских начинок, вафель и мороженого «Чизкейк»
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовление 6 новых видов кукис и 15 авторских начинок; Создание мороженого «Чизкейк» в двух вариантах; Приготовление гастрономических бенто-чизкейков «Цезарь» и «Салат с лососем»; Снижение содержания сахара в десертах без потери качества
- Навыки
- Приготовление кукис · Приготовление мороженого «Чизкейк» · Приготовление бенто-чизкейков · Работа с таблицами себестоимости
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессиональные кондитеры